Caserta, COMMISSARIATO IL CONSORZIO DI TUTELA DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Unione Provinciale Agricoltori di Caserta
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Martedi, 19 Gennaio 2010

“Il Ministro Zaia procede alla nomina di quattro esperti di sua fiducia in sostituzione del Consorzio di Tutela”

“E’ giunta all’epilogo annunciato la polemica relativa ai controlli effettuati dal Consorzio di Tutela e dall’Organismo preposto che da alcuni anni è presente sulla stampa – sostiene Antonio Marulli, Presidente di Confagricoltura Caserta.
“Che dovesse essere trovata una soluzione alle ripetute insufficienze segnalate dai caseifici al Ministero e riconosciute anche nella Risoluzione della Commissione Agricoltura della Camera, presieduta dall’On.le Paolo Russo, era inevitabile”.

“La mia Organizzazione, da sempre ha provato a convincere gli attori della filiera bufalina delle necessità di tutelare il prodotto DOP, prima di pensare ai vantaggi economici che l’affermazione di tale prodotto poteva portare agli attori della filiera”. “Abbiamo sempre sostenuto – continua Marulli – che insistere sulla utilizzazione del latte congelato o concentrato nella produzione della Mozzarella di Bufala DOP era un errore e che un Piano dei controlli non adeguato alla tipicità del prodotto avrebbero alla lunga danneggiato il nostro prodotto”

“Anche recentemente, in occasione dell’ultima Assemblea, i nostri agricoltori, iscrittisi di recente al Consorzio, che ha sempre avuto una base associativa fatta solamente di trasformatori, li abbiamo invitati a recedere delle iniziative intraprese per ottenere modifiche del Disciplinare e abbiamo insistito perché venisse garantita all’interno del Consorzio di Tutela una maggiore democrazia, assicurando agli allevatori un’adeguata rappresentanza negli Organi Sociali per evitare che la gestione dei controlli fosse nelle mani solo dei trasformatori.”

“L’intervento del Governo, difatti, risolve questi aspetti mettendo in  piedi una provvisoria reggenza che avrà soprattutto i compiti di modificare le regole dell’intera filiera e garantire una reale trasparenza di sistema dei controlli.”

“E’ auspicio della Confagricoltura – conclude Marulli – che questa spiacevole condizione sia momento di riflessione e di rilancio del comparto che nonostante le innumerevoli traversie degli ultimi anni ed in un periodo di particolare crisi economica, ha già dimostrato evidenti segni di ripresa sui mercati Nazionali ed Esteri”.