CASERTA -Sicurezza alimentare

GUARDIA DI FINANZA

Sicurezza alimentare: operazione “buone vacanze” i carabinieri dei Nas sequestrano oltre 2.000 tonnellate di alimenti irregolari per un valore di 3,5 milioni di euro. NAS Carabinieri di Caserta sequestrano 2,5 tonnellate di conserve ittiche

 

 Durante le ferie estive il 50% degli italiani mangia di più e almeno tre volte alla settimana in ristoranti. I Carabinieri dei NAS, nell’ambito di una collaudata strategia anche su incarico del Ministro della Salute, Prof. Ferruccio Fazio, hanno effettuato una vasta azione di monitoraggio nel settore alimentare, concentrando i controlli su quelle strutture che aumentano, in questo periodo, le proprie attività (ristoranti, agriturismi, alberghi, stabilimenti balneari, punti di ristoro autostradali, aziende di produzione di alimenti destinati all’immediato consumo) e che rappresentano, pertanto, obiettivi particolarmente sensibili per preservare la salute dei cittadini. Infatti nel giro di alcuni giorni i NAS di Cosenza e Foggia sono stati impegnati per due tossinfezioni alimentari che hanno colpito 50 villeggianti che avevano mangiato presso un agriturismo ed un villaggio turistico. Nel corso delle ispezioni ai due ristoranti, che sono stati chiusi, sono state rilevate gravi carenze igienico-sanitarie (sporco diffuso sulle attrezzature e superfici, ruggine sugli infissi metallici, pentolame sporco abbandonato sul pavimento, presenza di animali infestanti e di mozziconi di sigaretta, rotture della piastrellatura della cucina) e alimenti in cattivo stato di conservazione o alterati. In particolare, i militari hanno sequestrato 1,7 tonnellate di alimenti, tra i quali tagli di carne totalmente avariati ed emananti un odore nauseabondo, nonché confezioni di gamberoni completamente disidratati per il freddo. I controlli, effettuati dalla fine di giugno, hanno impegnato circa 500 Carabinieri dei 38 NAS dislocati sul territorio nazionale, che hanno ispezionato oltre 4.000 obiettivi, riscontrando irregolarità in circa 1/3 delle strutture. 123 aziende sono state sottoposte a sequestro o a chiusura immediata per situazioni particolarmente gravi dal punto di vista dell’igiene e della sicurezza degli alimenti. Al fine di salvaguardare la massima salubrità delle derrate, i Carabinieri hanno prelevato 380 campioni di alimenti, consegnati ai laboratori degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali o delle AR.P.A. per l’esecuzione di analisi volte a stabilire l’assenza di pericoli. In totale, sono stati sottratte alla rete distributiva oltre 2.000 tonnellate di alimenti e bevande irregolari o potenzialmente pericolosi per la salute umana (in cattivo stato di conservazione, alterati, invasi da parassiti, non correttamente etichettati, detenuti in strutture non autorizzate e/o da aziende prive di autocontrollo o di sistema di rintracciabilità), per un valore di circa 3.5 milioni di €. Attività di particolare rilievo sono state effettuate da: NAS Carabinieri di Udine e di Alessandria, che hanno chiuso due avviatissimi ristoranti in cui hanno riscontrato pessime condizioni igienico sanitarie con massiccia presenza di escrementi di roditori e di insetti morti; NAS Carabinieri di Treviso, che presso un impianto di lavorazione di prodotti ittici ha sequestrato oltre 2 tonnellate di moscardini congelati di origine tunisina, non correttamente etichettati, destinati ad essere distribuiti ad aziende di ristorazione del Veneto; NAS Carabinieri di Torino, che in un punto ristoro di un’area di servizio, ha sequestrato 8 quintali di alimenti, detenuti all’interno di una cella frigo il cui malfunzionamento aveva provocato il decongelamento delle derrate alimentari con ingente formazione di ghiaccio e liquidi di decomposizione. Lo stesso Nucleo, presso un ipermercato del capoluogo piemontese, ha sottoposto a sequestro quasi 50.000 bottiglie di acqua minerale e bibite nonché confezioni dolciarie e gastronomiche, lasciate da diversi giorni su bancali all’esterno dell’esercizio commerciale, esposte al sole, alle intemperie, agli sbalzi termici e ad eventuali contaminazioni. NAS Carabinieri di Padova, che ha sottoposto a sequestro 8 quintali di funghi porcini congelati invasi da larve, provenienti dalla Bulgaria e porzionati per essere distribuiti ad aziende di ristorazione; NAS Carabinieri di Caserta che, in collaborazione con l’Azienda Sanitaria Provinciale, ha chiuso una ditta di trasformazione di prodotti ittici ed ha sequestrato 2,5 tonnellate di conserve ittiche (insalate di mare, filetti di salmone, alici marinate, etc.) di ignota provenienza, destinate all’immediato consumo ed alle aziende di ristorazione e catering; NAS Carabinieri di Cremona, che ha denunciato il titolare di uno stabilimento di macellazione e sezionamento carni, per aver posto in commercio 700 suinetti congelati importati dall’Olanda, etichettandoli con l’indicazione “nati ed allevati in Italia”, per la distribuzione sul mercato italiano; NAS Carabinieri di Sassari, che in un supermercato ha sequestrato 5.000 bottiglie di acqua minerale lasciate al sole, con il pericolo di contaminazione con le sostanze tossiche rilasciate dalla plastica sottoposta a stress termico; NAS Carabinieri di Salerno, che ha sequestrato, presso una ditta di confezionamento di affettati, 10 tonnellate di salumi e formaggi, rinvenuti in cattivo stato di conservazione, insudiciati ed in parte privi di etichettatura e di documentazione attestante le rintracciabilità, pronti per essere “toelettati” e posti nuovamente in commercio; NAS Carabinieri di Lecce, che nel corso di alcune manifestazioni gastronomiche di fiere e feste paesane, hanno sequestrato oltre 7 quintali di alimenti vari, detenuti in cattivo stato di conservazione in stand che presentavano marcate carenze igienico-sanitarie; NAS Carabinieri di Palermo che, in collaborazione con l’Arma Territoriale e con personale dell’Azienda Sanitaria Provinciale, nelle immediate vicinanze del mercato ittico di Mazara del Vallo (TP) particolarmente frequentato in questo periodo estivo, ha individuato alcuni venditori ambulanti di pesce (7 dei quali abusivi), che commercializzavano prodotti ittici privi di rintracciabilità, detenuti a temperatura ambiente e riposti in contenitori di fortuna, con grave pericolo per la salute dei consumatori legato all’insorgenza di possibili gravi tossinfezioni alimentari. Sequestrata circa mezza tonnellata di pesce; I Carabinieri dei NAS non vanno in vacanza e continueranno le attività di controllo per tutto il periodo estivo.

Mattia Branco

Ho diretto, ho collaborato con periodici locali e riviste professionali. Ho condotto per nove anni uno spazio televisivo nel programma "Anja Show".

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