Castel Volturno-Grande successo della manifestazione di cucina promossa da Antonio del Sole

del sole e branco

del sole e branco

di Giovanna Pezzera

Gordon Amato, George Attard, Jesmond Borg, Roderick Borg, Samdare Dauda, Izabela Lendzion, Raphael Lendzion, Manuel Schembri, Ryan Vella, Giovanna Antolini, Fabrizio Anzini, Amedeo Carannante, Domenico Russo, Giacomo Luongo, Antonio Sgrasso Lombardi, Luigi Liberti, Bruno Marone, Pino Sofrà, Domenico Sigillo, Francesco Nicolaci, Francesco Sgrò, Cosimo Panaia, Antonio Chirico, Luigi Lisenni, Domenico Nardella, Antonio De Luna,cuochi rassegna2014-04-08 091 Tommaso Ippolito, Luigi Bianco, Gennaro Fico, Maria Tartaglione, Michele Carrino, Ciro Di Donna, Fabrizio Clemente, Francesco Grieco, Marco Cerqua, Massimo Schiano Di Cola, Emanuela Ferraro, Michelangelo Di Giorgio, Gaetano Cerciello, Maurizio Esposito,  Francesco Zagaria, i maestro chef che si sono sfidati ai fornelli della struttura ‘La Tortuga’, Lunedì scorso. Vincitori tutti, nel senso che, al di là dei premiati, ne è uscita vincitrice l’arte culinaria e la grandezza dell’organizzatore, lo chef Antonio Del Sole. Piatti caldi, pasticceria e scultura hanno messo a dura prova la giuria presieduta dalla Giornalista RAI Letizia Cafiero, dal Presidente Chef Malta Team, Joseph Vella,  dal Presidente dell’Associazione Cuochi Calabresi Pino Sgrò, dal Presidente Chef Campania Team Giuseppe Spina, dal Presidente Ente Riserva Alessio Usai, dal Professionista della decorazione Antonio De Lorenzis, dal dott. Rocco Sgrò, e dai famosi Chefs Gianfranco Anzini, Ciro De Marino, Paolo Fulgente, Agostino Malaspina, Francesco Scioscia, Federico Sorrentino, che hanno dovuto decidere a chi assegnare i primi posti. Tra i presenti e le persone menzionate durante la serata di gala non poteva mancare Mattia Branco che da anni segue e sprona lo chef Del Sole nei numerosi appuntamenti che riempiono il suo curriculum. I trofei per i primi classificati sono stati realizzati dal maestro Mario Elefante mentre la fase conclusiva della prima rassegna ideata dal maestro Del Sole e Stefania Spina, ha fatto registrare un’atmosfera gioiosa impregnata di grandissima cordialità. La rassegna è stata organizzata dal ‘Campania Team’ di cuochi, che nasce nel 2006 e si impegna, sempre più, sul territorio nazionale ed internazionale per rendere la ristorazione una vera e propria arte. Presidente dell’associazione è lo stesso Del Sole; vice presidente, Giuseppe Spina; consiglieri, Agostino Malapena e Giuseppe Di Gioia; segretario, Federico Sorrentino. Partner per la rassegna il ‘Team Malta’; l’Associazione professionale cuochi Calabresi; il Team pasticcieri Umbri; il Team cuochi Sicilia. La seguente, breve, presentazione dell’associazione, esprime in poche parole il senso dell’impegno sociale dei suoi componenti: ‘Nella terra casertana, ostaggio a lungo della criminalità organizzata, nascono anche caseifici della legalità e maestri chef impegnati nel sociale. Le cose stanno cambiando. Il carcere di Pozzuoli e quello minorile di Nisida conoscono bene il Team Campania  e il suo presidente Antonio Del Sole imprenditore della ristorazione che ha il ‘vizio’ di aiutare gli altri. Antonio, occhi azzurri e un sorriso che riscalda come il suo cognome, da diversi anni organizza nelle carceri campane corsi di cucina per insegnare una professione che permetta agli ex detenuti di ritrovare un posto nel mondo. Le sue sono ricette di speranza per offrire, con passione e piacere a chi è cresciuto a pane e violenza, l’appetito per il bello e per il buono. Non poteva mancare il coinvolgimento dell’Arcivescovo Crescenzio Sepe di Napoli che non ha fatto mancare la sua condivisione’.

 

Mattia Branco

Ho diretto, ho collaborato con periodici locali e riviste professionali. Ho condotto per nove anni uno spazio televisivo nel programma "Anja Show".

Potrebbero interessarti anche...