EVVIVA LA MOZZARELLA: PROSEGUE IL TOUR DI ROSANNA MARZIALE

di Mattia Branco · Maggio 12, 2013

COMUNICATO STAMPA

Dopo la presentazione del libro a Caserta, Napoli e Roma in programma ora le trasferte a Matera,Â Salerno e Milano

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Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â “Evviva la mozzarella-Proposte gourmand con la bufala campana”: dopo le presentazioni a Caserta, Napoli e Roma prosegue a Salerno e in altre cittÃ il tour di Rosanna Marziale con il fortunato libro scritto dalla chef casertana per le edizioni Gribaudo-Feltrinelli.Â

Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Di particolare successo nei giorni scorsi la presentazione del libro a Roma presso il Centro Enogastronomico Eataly Ostiense in piazzale XII Ottobre con tutta la stampa specializzata della capitale, mentre i prossimi appuntamenti sono previsti lunedÃ¬ 13 a Matera presso la Libreria Feltrinelli e giovedÃ¬ 16 alle 18 a Salerno presso la libreria Feltrinelli con la annunciata presenza del sindaco Vincenzo De Luca, attuale viceministro, da sempre tra gli estimatori di Rosanna Marziale, e del giornalista enogastronomo Peppe Iannicelli. Di grande significato lâ€™evento in corso di preparazione a Milano il 21 maggio alla libreria Feltrinelli di corso Matteotti, ma il tour Ã¨ destinato a proseguire in altre cittÃ dâ€™Italia.
Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â â€Evviva la mozzarellaâ€ inaugura una nuova collana che vede allâ€™opera chef stellati nellâ€™interpretazione di un tema gastronomico a loro congeniale. Rosanna Marziale, del ristorante Le Colonne di Caserta, Ã¨ Ambasciatore della Mozzarella di Bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop, dunque chi meglio di lei puÃ² raccontare in cucina questo squisito alimento? Un libro goloso e invitante per scoprire la mozzarella in tutte le sue declinazioni, dolci e salate, con ricette sofisticate, ma ripetibili facilmente a casa: dalle arancine nella mozzarella ai cannelloni rucola e mozzarella, dalla sfoglia di pasta e porcini agli asparagi in crosta dorata, dai fagottini di radicchio ai bocconcini di sarde, pinoli e uva passa, dal cannellone croccante alla pizza al contrario. Per chiudere in bellezza, che dire della mozzarellacake, della crostata autunnale o del bianco e nero?
Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Prodotto simbolo dell’eccellenza italiana, la Bufala Campana Ã¨ protagonista di ricette esclusive nate dalla passione e dal talento di Rosanna Marziale, lo scorso anno vincitrice del titolo di “chef dell’anno” e nel 2013 insignita della prestigiosa “stella” Michelin, che interpreta la tradizione attraverso 100 idee per gustare la mozzarella in tutte le sue declinazioni. Tante ricette dolci e salate in abbinamento con ingredienti semplici o ricercati, facili da preparare in casa, rendono questo libro unico, raffinato e adatto anche per i palati piÃ¹ sofisticati. Dall’incontro tra un grande prodotto e una grande firma sono scaturite proposte gourmand che faranno assaporare tutta la freschezza e la bontÃ di uno degli alimenti piÃ¹ apprezzati nel mondo.Â Il principale merito di Evviva la mozzarella, e quindi della sua autrice, Ã¨ aver sdoganato la mozzarella dallâ€™idea della semplicitÃ facendola passare dalla civiltÃ del crudo a quella del cotto e reinventandola come ingrediente eccezionale. Il libro inoltre Ã¨ perÂ tutti, perchÃ© chiunque puÃ² preparare le ricette in esso presenti.