SAN MARCO EVANGELISTA -Scuola, la ditta Marziale fornisce la refezione scolastica per un costo di 78.000 euro l’anno
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Nunzio De Pinto
 È la ditta di catering di Salvatore Marziale, con sede a Caserta in via Tenente Politano, che ha vinto il bando di gara del Comune di San Marco Evangelista per il servizio di refezione scolastica agli alunni della scuola materna (dal lunedì al venerdì per un totale complessivo di 24.000 pasti annui) per il triennio scolastico 2009-2011. L’importo a baste d’asta era di 3,35 euro per ogni pasto (comprensivo di mezzo litro d’acqua), IVA inclusa. La ditta Marziale si è aggiudicata la gara offrendo un prezzo ridotto del 2,15 per cento, per un importo complessivo annuo di circa 78.000 euro. Il servizio di refezione scolastica è rivolto agli alunni delle scuole materne a tempo pieno del comune sanmarchese. Le tabelle dietetiche ed i menù adottati per il servizio Refezione scolastica sono predisposti con la collaborazione di esperti del Dipartimento di Prevenzione – Servizio Igiene degli alimenti e della nutrizione. Inoltre, l’indice di gradimento delle varie pietanze viene costantemente tenuto sotto monitoraggio attraverso rilevazioni effettuate nelle scuole e attraverso periodici incontri con la commissione mensa. La ditta tiene tenere conto anche delle diverse etnie presenti nella scuola materna e preparare menù adeguati.
