Castel Volturno-Lo Chef Antonio Del Sole insignito “Stella d’Oro” al merito professionale Disciples Escoffier

Antonio Del Sole

di Mattia Branco

Un altro grande successo ottenuto dallo chef internazionale Antonio Del Sole titolare del Ristorante “La Tortuga” di Castel Volturno che in questi giorni ha avuto il grande onore di ricevere al Casinò di Sanremo la “Stella d’Oro” al merito professionale dall’Accademia DISCIPLES  ESCOFFIER. Ha ricevuto anche il Collare Tricolore che lo classifica al 54° posto nel mondo quale Ambasciatore della stessa accademia. Una manifestazione che è stata messa in grande risalto dai più accreditati giornali e riviste del settore. Un altro punto a favore della nostra terra che molto spesso viene messa in prima pagina solo per quei fenomeni di negatività che servono a farci perdere punti sia in termini economici che di moralità. Invece c’è gente che lavora con grande spirito di sacrificio proprio perché è una terra in cui anche investire diventa ad altissimo rischio e questi personaggi dovrebbero meritare una maggiore attenzione  dalle autorità istituzionale  a tutti i livelli, sia comunale,  provinciale e regionale e anche da quegli organi che sono preposti nei vari settori a valorizzare personaggi meritevoli e iniziative atte a promuovere le eccellenze del nostro territorio che molto spesso viene completamente ignorato anche perché manca una classe politica che non riesce a fare affermare alcuni valori. Antonio Del Sole che molte volte si lamenta proprio per queste mancanze, non molla mai e malgrado tutte le difficoltà che esistono sul territorio e la crisi economica che ha colpito il suo settore molto profondamente, ha il coraggio di andare avanti e nei prossimi mesi ha in programma iniziative a livello nazionale ed internazionali per attrarre l’attenzione su un litorale ormai alla deriva. Una degli appuntamenti più importanti  previsto è la Rassegna internazionale di cucina tutta dedicata alla mozzarella di bufala con piatti che avranno come prodotto primario il nostro “ORO BIANCO” anche decantato da Renzo Arbore all’ultimo Festival di Sanremo.