Castel Volturno, I Cuochi del Team Campania nella città di S.Pio e S.Antonio

I cuochi a S.Giovanni Rotondo

I cuochi a Padova

di Mattia Branco

Non si ferma l’attività dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani Team Campania di cui è presidente Antonio Del Sole. Una bellissima giornata di fede il team Campania l’ ha passata a S.Giovanni Rotondo con i suoi Chefs ed i famigliari che hanno fatto un pellegrinaggio nel luogo dove è sepolto il santo di Pietrelcina.Sono stati  accolti nel Cenacolo di S.Chiara da padre Marciano Morra segretario generale dei Gruppi di Preghiera S.Pio e direttore dello stesso Cenacolo, bellissimo luogo di accoglienza e di raccoglimento, con stanze per dormire, sala congressi e ampio giardino per godersi la serenità del luogo. Tutto è stato preparato dall’instancabile ed esperto Dott. Gianni Mozzillo ambasciatore nel mondo del Santo del Gargano.Dopo una bellissima Santa Messa celebrata dallo stesso padre Marciano Morra è seguito un momento di ristoro nell’accogliente complesso alberghiero HOTEL CORONA. Al pranzo ha partecipato anche Padre Marciano che ha raccontato tanti aneddoti della vita vissuta insieme a  P.Pio di cui era confratello, presente anche il Dott. Mozzillo con alcuni suoi amici del Gargano. Dopo l’esperienza religiosa il Team ha continuato la sua attività di maestri di cucina con le gare che si  svolgono in giro per l’Italia e all’estero. Ultima quella di Padova nel II° Campionato di Finger Food “Chef in punta di dita”.Il campionato si è svolto nel meraviglioso scenario della Fiera di Padova. L’iniziativa è  stata promossa dal Consorzio Zafferano, Sirman, Associazione Professionale Cuochi Italiani e la Fiera di Padova. Lo scopo dell’iniziativa è stata quella di promuovere la figura del cuoco anche nell’ambito dell’aperitivo, il tema della manifestazione “Il mare d’Italia: il mondo del mare e non solo, in un piatto”.Due le categorie in gara: Finger Food Caldo e Finger Food Freddo. Le giurie erano composte da alti professionisti del settore. L’impegno profuso dai circa 90 concorrenti è stato altissimo ed ognuno ha messo in campo la propria esperienza e la propria fantasia. Il team campania come al solito si è distinto portando a casa molte medaglie. Nel freddo medaglia d’oro Giuseppe Spina e Luigi Liberti, medaglia d’argento Giacomo Luongo e Fabrizio Clemente. Settore Caldo, medaglia d’argento Antonio Del Sole, Giuseppe Spina, Ilaria Melania Esposito, Luigi De Martino, Giuseppe Auricchio, Ciro Simeoli,Ciro Marino, Giuseppe Cerchia, Ciro De Marino. Medaglia di Bronzo, Emanuele De Martino, Fabrizio Clemente, Ciro. Il Presidente del Team Campania Del Sole non ha rinunciato anche in questa occasione di parlare della nostra Mozzarella proponendo ai vari chef di usare questo prodotto nei vari menù della loro cucina.