L’INSTANCABILE ANTONIO DEL SOLE CHEF PLURIDECORATO VOLA A MALTA CON I PRODOTTI TIPICI CAMPANI

di Mattia Branco

Dopo tante apparizioni televisive tra cui ANJA SHOW spettacolo che è arrivato alla VIII^ edizione su ITALIAMIA, si accinge a spiccare il volo a Malta e precisamente a Rabat per la seconda edizione della Festa dei prodotti tipici campani nei giorni 17/18 di questo mese. Del Sole(nella foto a dx) che è presidente del Campania Team e titolare del ristorante Villa La Tortuga in Castel Volturno, in questi ultimi giorni stà provvedendo agli ultimi ritocchi nella preparazione dei prodotti e della squadra che lo accompagnerà. Cuochi, pasticcieri e pizzaioli tra i più qualificati faranno parte di questa spedizione che porterà i nostri prodotti campani nell’isola di Malta che si sta sempre più affezionando ai nostri gusti anche grazie alla grande amicizia di Del Sole con lo chef Maltese Joseph Wella(nella foto a sx) che più volte è stato in Italia dove ha imparato ad apprezzare la prelibatezza delle nostre specialità e specialmente della Mozzarella di Bufala avendo partecipato a più di una festa della Mozzarella che si svolge a Cancello ed Arnone e che quest’anno sarà alla 39^ edizione e che si terrà nei giorni 29/30/31 di Luglio. Antonio Del Sole il suo pallino fisso, oltre ai tanti eccezionali piatti che ha nel suo repertorio, è la divulgazione sul tutto il territorio nazionale ed estero dell’inimitabile e prelibato prodotto delle nostre terre “L’ORO BIANCO” che porta in ogni sua manifestazione anche se manca quasi sempre il supporto delle istituzioni avendo presentato e non approvato qualche progetto alla Regione Campania per portare in giro per l’ITALIA e non solo “LA MOZZARELLA” uno dei maggiori prodotti che tiene ancora in equilibrio l’economia della nostra regione, cosa che la Regione Puglia finanzia da parecchi anni LA COZZA TARANTINA. Lo Chef Del Sole ci ha detto che non mollerà perché crede sempre in quello che fa:”Questo è il secondo anno che andiamo a Malta e l’anno scorso già è stato un grande successo, in due sere abbiamo esaurito tutti i panini con la MOZZARELLA abbiamo sfornato circa 3000 pizze e dolci a volontà. Quest’anno ci presenteremo con la MOZZARELLA AFFUMICATA che sta avendo un successo enorme. Stanno chiedendo la nostra presenza anche altri paesi esteri, cercheremo di accontentarli anche se tutta l’organizzazione costa in sacrifici fisici ed economici ma vale la pena perché il nostro obiettivo è quello di portare il nome dei nostri prodotti e della nostra Campania in tutto il mondo non solo per le negatività ma anche e soprattutto per le nostre eccellenze”.