LO CHEF DEL SOLE A MALTA UN SUCCESSO CHE CRESCE DI ANNO IN ANNO

di Mattia Branco

Antonio Del Sole chef pluridecorato ed il suo Campania Team a Malta per la seconda edizione della Festa dei prodotti Campani in particolare Mozzarella, Pizza e Musica. Stanco ma soddisfatto lo abbiamo incontrato nel suo accogliente ristorante “Villa La Tortuga” in Castel Volturno:”E’ il secondo anno che ci invitano anche grazie al mio amico maltese Chef internazionale Joseph Wella, e noi con orgoglio e soddisfazione accettiamo volentieri di partecipare perché sappiamo che i maltesi ormai apprezzano i nostri prodotti e noi approfittiamo per divulgarli anche per renderli famosi in tutto il mondo. Abbiamo superato ogni record durante questi tre giorni a RABAT. Migliaia di persone si sono riversate sui nostri stand assalendoci letteralmente e i nostri sforzi sono stati immani e voglio ringraziare i miei amici Pizzaioli questi ultimi hanno preparato circa 3000 pizze raccogliendo un successo straordinario e gli chef per i piatti succulenti con la nostra mozzarella preparati dagli chef che hanno confermato la preferenza di questo popolo verso i nostri prodotti. Avremmo bisogno anche di un aiuto da parte delle istituzioni a tutti i livelli per far conoscere meglio le nostre eccellenze non solo a Malta ma in tutto il mondo come fanno altre regioni ad esempio la Puglia che finanzia un progetto per la divulgazione della cozza tarantina. Negli anni passati presentammo anche un analogo progetto ma non abbiamo ottenuto nessun risultato. Non posso trascurare i nostri artisti canori che hanno dato prova della propria professionalità sciorinando i migliori pezzi della musica napoletana, tanto che il progetto di quest’anno è stato denominato “NAPUL E’” dalla canzone del nostro amatissimo e compianto Pino Daniele”. Le performance sono state riprese da molte emittenti che manderanno in onda in vari periodi tutte le serate maltesi. Antonio Del Sole in questi ultimi giorni è andato anche sui palinsesti di RAI 3 “CANAPA FELIX” illustrando alcuni piatti preparati con la canapa sativa dove spiega le proprietà terapeutiche di questa ultima scoperta, canapa che è coltivata anche a Castel Volturno da un imprenditore orgoglioso della sua scelta che senz’altro avrà successo nei prossimi anni.