MENU’ DI CARNEVALE

di Mattia Branco · Gennaio 24, 2018


Carnevale Ã¨ la festa piÃ¹ allegra e folle dell’anno, quella in cui lasciarsi andare e regalarsi qualche peccato di gola in piÃ¹. Chiacchiere, bugie, cenci, sfrappole e ancora castagnole, ravioli dolci e tortelli, ogni regione italiana ha le sue tradizioni e i suoi dolci preferiti. Un vero viaggio nella tradizione gastronomica del nostro paese. IlÂ menuÂ degustazione di questa settimanaÂ (â‚¬ 30Â BIBITE ESCLUSE) Tagliere di Salumi di maialino nero Casertano con formaggi del territorio, confetture home Made, Bon bon di maialino Casertano con provola affumicata su salsa di zucca e noci, Orzo verza e zafferano. Fusilli campani con ragÃ¹ dâ€™ anatra Sovracoscia di galletto cotta lentamente in salsa funghi e tartufo con cipollotto e cilindro di cavolfiore al pecorino Frutta di stagione Cupoletta di nocciole e cioccolato fondente al 55% con salsa al caramello mou Â PRENOTA SUBITO! Â	Â

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