Terra Madre Day -Slow Food
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Terra Madre Day all’insegna del buon cibo e dell’impegno civico quello che Slow Food condotta Massico e Roccamonfina festeggerà mercoledì 12 dicembre 2012 a Teano presso “Al Vecchio Mulino – Villa Guerreraâ€: “La cena delle Eccellenze†con sei tra gli chef più blasonati del Casertano.
I piatti saranno a base dei presìdi Slow Food  e dei prodotti delle Comunità del Cibo che i soci della condotta si son fatti carico di selezionare, acquistare e consegnare agli chef in un dialogo tra produttori, co-produttori e chef.
I piatti proposti: Paolo Di Martino del ristorante Luna Rossa di Bellona aprirà con Tortino di zucca mozzarella della Coop. Le Terre di Don Peppe Diana e colatura di alici di Cetara, poi Marilena Giuliano degli Scacchi presenterà il suo Strudel con cime di broccoli e salsiccia di maiale casertano su fonduta di caciocavallo del Matese, Berardino Lombardo si esprimerà nell’Uovo a sciusciello, Ida Luciano della Locanda del Falerno-Villa Matilde con Agnolotti ai funghi porcini su vellutata di zucca di Masseria Tuoro, Pietro Balletta con Passata di ceci con tartara di annutolo, e infine Rosanna Marziale proporrà il Conciato per le feste.
Le aziende vitivinicole che hanno dato il loro sostegno alla manifestazione offrendo i vini in degustazione sono Azienda Agricola Gennaro Papa, Villa Matilde, Cantina Santoro, Regina Viarum, Azienda agricola viticoltori Migliozzi, Fattoria Colle Sasso.
Infine “fumata lenta†a cura di Salvatore Landolfo con la degustazione di sigari toscani accompagnata dai liquori e distillati dell’Antica Distilleria Petrone di Mondragone.
Durante la cena anche la premiazione dei “Massico e Roccamonfina Awards 2012†giunti alla loro terza edizione, e la presentazione dell’iniziativa “Facciamo un pacco alla camorra†(http://www.facciamounpaccoallacamorra.it).
Una serata di eccellenze casertane per festeggiare il Terra Madre Day nel mondo.
Per prenotazioni 0823/886291. Per informazioni: 335/7446454