I vigneti della D.O.C. “Casavecchia di Pontelatoneâ€
         
     Nel cuore della valle del Medio Volturno, ai piedi dei Monti Trebulani, è custodita una delle aree rurali più sorprendenti e incontaminate della Campania. Il fascino e le bellezze della natura si mescolano armoniosamente con l’opera dell’uomo, in un binomio ammaliante di tradizione e modernità . Comodamente raggiungibile in auto( A1 uscita Santa Maria C.V. ), questa Terra si offre al visitatore come un conforto, una piacevole realtà a pochi chilometri dalle aree metropolitane; un territorio dove alla quotidianità cittadina si contrappone la quiete mistica dei campi, i sapori genuini dei luoghi destinati al ristoro del corpo e dello spirito, con chiare testimonianze di una storia importante. I vigneti della D.O.C. “Casavecchia di Pontelatoneâ€, si incastonano disincantati in questo seducente scenario di ameni e soleggiati versanti collinari, baciati amorevolmente dal fiume Volturno.                                                                                                                                Â
 Ricordiamo che il Casavecchia è’ un vitigno autoctono che dal Novembre 2011 si fregia della Denominazione di Origine Controllata ( D.O.C.), pertanto e’ divenuta la quarta DOC della provincia di Caserta ( D.M. 8/11/2011) .Il disciplinare prevede che la zona di coltivazione comprenda l’intero territorio amministrativo dei comuni di Formicola e Liberi e parte dei comuni di Caiazzo, Castel Campagnano, Castel di Sasso, Piana di Monte Verna, Pontelatone e Ruviano;
Alla luce di quanto descritto riproponiamo anche quest’anno:“ Vino Casavecchia e Maialino Nero Casertanoâ€, un iniziativa finalizzata principalmente a promuovere i nostri prodotti e quelli delle aziende artigianali locali che da tempo operano proficuamente con noi:
- La macelleria “Torello†di Liberi , per la carne di maialino nero;
-         Il pastificio artigianale “Punto e Pasta†di Pontelatone, per la pasta fresca .
Grazie al loro contributo sara’ possibile contenere i prezzi del menu’(20,00e) ,considerati il costo elevato delle materie utilizzate.
La manifestazione si terra’ ESCLUSIVAMENTE nei giorni di SABATO 31 Gennaio e 7 Febbraio 2015, sia a pranzo che a cena.                                                                                                                                                                                                                           Si potranno anche degustare i Casavecchia Petronilla e San Laro, vini in bottiglia di nostra produzione, ad un prezzo vantaggioso.                                                                                              E’ prevista l’esposizione e vendita Vino Casavecchia in bottiglia, Pasta artigianale, Salumi, Formaggi, Verdure di vari produttori locali.
Il menu’ prevede delle specialità facenti parte dei cibi della cucina povera del territorio, ricche di sapori, fantasia, profumi, sensazioni e ricordi. Le portate servite saranno:
                     Â
- Crostini al lardo di Maialino nero su vellutata di zucca.
- Minestra con delle puntine di Maialino nero
- Pappardelle alle ortiche con sugo di Maialino Nero
- La Pettera, un antico piatto Trebulano , per l’occasione sara’ rivisitato in chiave moderna
- Il dolce sara’ preparato con confettura di mele annurche di nostra produzione
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Vino Casavecchia sfuso e Acqua.
        Agriturismo le fontanelle, via Salomoni Acquasanta – 81040 Pontelatone – Caserta             www.agriturismolefontanelle.it -  www.facebook.com/agriturismolefontanelle.lefontanelle                               Â
Â
